Lokma Tatlısı Tarifi
2013-12-13
Özellikle İzmir kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş olan loma tatlısı, küre şeklinde yapılabildiği gibi ortası delikli yuvarlak şekilde de yapılabilmektedir.
(4.7 / 5)
- Zorluk Derecesi : Orta
- Kaç Kişilik : 4-6
- Hazırlanma Süresi : 30 dk
- Pişme Süresi : 20 dk
Malzemeler
- - 2 su bardağı un
- - 2 çorba kaşığı toz şeker
- - 1/2 paket yaş maya
- - 1 su bardağı süt
- - 1 adet yumurta
- - 4 su bardağı toz şeker
- - 2,5 su bardağı su
Hazırlanışı
1. Adım
Karıştırma kabına 2 su bardağı un ve toz şekeri koyun. Başka bir kapta yaş mayayı su ile karıştırarak eritin. Unun ortasını havuz şeklinde açın ve eritilmiş mayayı sütü ile beraber karıştırın.
2. Adım
Daha sonra eritilmiş tereyağını ve kar haline getirilmiş yumurta akını da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Tavaya sıvıyağı koyarak kızdırın.
3. Adım
Hamurdan kaşık yardımıyla alarak altın rengini alana kadar kızartın. Şerbeti için ise 4 su bardağı toz şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatın ve soğutun.
4. Adım
Lokmaları soğumuş şerbetin içine atıp birkaç dakika karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun...