Milföylü Somon Tarifi
2020-02-15
Somon balığını milföyle denediniz mi?
(0 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 2
- Hazırlanma Süresi : 20 dk
- Pişme Süresi : 25 dk
Malzemeler
- - 2 somon filetosu
- - 2 yemek kaşığı tereyağı
- - 2 diş sarımsak
- - 1 orta boy soğan
- - 250 gr ıspanak
- - 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
- - 1/3 su bardağı permesan peynir
- - 2 adet milföy
- - Karabiber
- - Tuz
- - 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
Hazırlanışı
1. Adım
Fırını 220 ° C ayarlayıp önceden ısıtın.
2. Adım
Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Sarımsak ve soğanları ekleyin, yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Adım
Ispanak, tuz ve karabiberi ekleyin, ıspanak eriyene kadar pişirin. Ekmek kırıntıları, parmesan ve dereotu ekleyin, karışım eşit olarak birleştirilene kadar karıştırın. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
4. Adım
Bir kesme tahtası üzerinde milföyü düzeltin. Somonu hamurun ortasına yerleştirin ve her iki tarafı da tuz ve karabiberle baharatlayın.
5. Adım
Birkaç kaşık dolusu ıspanak karışımını somonun üzerine yerleştirin ve kenarlarından dökülmemesi için düzeltin.
6. Adım
Milföyün kenarlarını uzun kenarlardan ve daha kısa uçlardan başlayarak somon ve ıspanak üzerine katlayın. Fazla hamuru uçlardan kesin, sonra uçları üste katlayın. Milföy sarılı somonu ters çevirin ve yağlı kağıt ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
7. Adım
Çırpılmış yumurtayı böreğin üstüne ve yanlarına sürün. Bir çapraz tarama deseni oluşturmak için çapraz çizgileri keserek, hamur işinin üstünü bir bıçakla puanlayın. Kesilen yerlere tekrar yumurta sarısı sürün.
8. Adım
Üzeri pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişirin.
Şimdiden afiyet olsun...