Arnavut Ciğeri Tarifi
2013-12-24
Ciğer sevenler için bu tarifimizde arnavut ciğerine yer verdik. Ciğeri pişirdiğiniz yağda soğanları da kızartarak serviste kullanabilirsiniz.
(2 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4
- Hazırlanma Süresi : 10 dk
- Pişme Süresi : 15 dk
Malzemeler
- - 1 kg kuzu ciğeri
- - 1 çay bardağı un
- - Karabiber
- - Tuz
- - Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
1. Adım
Kuzu ciğerinin zarını soyduktan sonra büyük küpler şeklinde doğrayın. Doğradığınız ciğerleri derin bir kaba alın. Üzerine yeterince tuz ve karabiberi serpin ve ciğerlere iyice yedirin.
2. Adım
Sonra unu ciğerlerin üzerine dökün ve ciğerlere yedirerek karıştırın. Bir tavaya sıvı yağı alın ve iyice kızdırın. Yağ iyice kızınca küp küp doğradığınız ciğerleri atarak kızartın.
3. Adım
Kızaran ciğerlerin yağının iyice süzülmesini sağladıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun...