Bahçıvan Sandalı Tarifi
2013-12-26
Arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya kasar peyniri rendesi ile bu yemeğini dahada güzelleştirebilirsiniz.
(5 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4-6
- Hazırlanma Süresi : 20 dk
- Pişme Süresi : 30 dk
Malzemeler
- - 1 kg patlıcan
- - 1 adet havuç
- - 1 adet kabak
- - 1 adet patates
- - 2 adet sivribiber
- - 200 gr sotelik doğranmış tavuk eti
- - Yarım demet dereotu
- - Yarım demet maydanoz
- - 2 çorba kaşığı margarin
- - 1 çorba kaşığı domates salçası
- - kızartmak için sıvıyağ
- - Kekik
- - Pul biber
- - Karabiber
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bol suyla yıkayın. Sıvıyağda önlü arkalı kızartın.
2. Adım
Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritin. Tavuk etlerini, kızdırdığınız yağın içine atin renkleri dönene kadar soteleyin. Küp küp doğranmış havuç, kabak, patates ve ufak doğranmış sivri biber ekleyin. Ateşte 5 dakika soteleyin.
3. Adım
Tencerenin kapağını kapatıp, hiç su koymadan sebzeleri 10 dakika daha pişirin. İçine maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, kekik ve pulbiber koyup harmanlayın.
4. Adım
Patlıcanları tepsiye alıp, ortalarını açın ve hazırladığınız içle doldurun. 1 kaşık salçayı 1 bardak suyla ezin. Patlıcanların olduğu tepsiye dökün. Üzerine alüminyum folyo kapatın. 170º fırında 20 dakika pişirin.
Şimdiden afiyet olsun...