Baklava Tarifi

2014-01-09
  • Zorluk Derecesi : Zor
  • Kaç Kişilik : 8-10
  • Hazırlanma Süresi : 15 dk
  • Pişme Süresi : 40 dk

(5 / 5)

Sen bu tarife kaç yıldız verirsin?

Baklavayı kızartmadan önce mutlaka kesin. Şerbeti dökerken soğuk olmasına, baklavanın da sıcak olmasına özen gösterin. Aksi halde baklavanız hamurlaşır. Şerbeti döktükten sonra baklavanızı bir süre dinlendirin.

Baklava Tarifi

Malzemeler

  • - 1 paket baklavalık yufka
  • - 2 paket margarin
  • - 2 su bardağı ceviz
  • - Şerbeti için:
  • - 5 su bardağı şeker
  • - 4 su bardağı su
  • - 1/2 limon

Hazırlanışı

1. Adım

Şerbet hazırlığı: Bir tencerede, 5 su bardağı şekeri, 4 su bardağı suyla birlikte kaynamaya bırakın ve kaşıkla karıştırarak şekeri eritin. Şurup kıvamına gelmek üzereyken üzerine yarım limonun suyunu ilave edin (ya da yarım limonu olduğu gibi atın). Şerbet bir taşım kaynayınca tencerenin altını kapatın ve soğumaya bırakın.

2. Adım

Şerbeti soğuturken 2 paket margarini bir tavada eritin. Fırça ile fırın tepsisini yağlayın. 3 adet yufkayı tepsiye yayın ve fırçayla 3. yufkanın üzerini yağlayın. Üzerine 3 yufka daha alarak yayma işlemine devam edin. Yufkaların yarısını bu şekilde tepsiye serin.

3. Adım

Yufkaların yarısını serince üzerine bolca ceviz serpin ve iyice yayın. Geriye kalan yufkalarınızı, aynı şekilde yağlama işlemine devam ederek cevizlerin üzerine serin. Serme işleminiz bitince tepsinin kenarından taşan yufkaları kesin.

4. Adım

Ardından, döşediğiniz yufkaları düzgün bir biçimde, baklava boyutlarında kesin. Eritmiş olduğunuz artan yağı, baklavanın kenarlarından dolaşarak ve her tarafına yayılacak biçimde dökün ve tepsiyi fırına verin. 200 dereceye ayarlanmış fırında 30-40 dakika kızarıp kızarmadığını kontrol ederek pişirin.

5. Adım

Pişirdiğiniz baklavayı fırından çıkartın. Tepside hamurlar tarafından emilmeyen yağ kalmışsa süzdürün. Baklava soğumadan, daha önce hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti üzerine, kenarlardan başlayarak ve her tarafını dolaştırarak dökün. Şerbetlediğiniz baklavayı bir süre dinlendirin ki şerbetini iyice çeksin.

Şimdiden afiyet olsun...

Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş
Mutfak: Zorluk Derecesi: Tarif Biçimi: Tarif Kategorisi: , Malzemeler: , , ,

Yorum yazmak ister misinz?