Bayram Kavurması Tarifi
2014-01-09- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4
- Hazırlanma Süresi : 15 dk
- Pişme Süresi : 20 dk
(3 / 5)
Kavurma yapacağınız etin yağlı olması lezzetini artıracaktır. Tuzu en son atmanız tavsiye edilir. Böylece etler daha iyi pişer.
Malzemeler
- - 500 gr kuzu kuşbaşı ya da dana kuşbaşı
- - 8-10 adet arpacık soğan
- - 1 çay bardağı sıvı yağ
- - 1 su bardağı su
- - 4-5 diş sarımsak
- - Kekik
- - Karabiber
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı koyun ve kızdırın. 8-10 adet arpacık soğanı tencereye atın ve 1-2 dakika kavurun.
2. Adım
Kuşbaşı doğranmış eti ve 4-5 diş sarımsağı iri doğrayarak tencereye ekleyin. Etler suyunu verip çekene kadar yaklaşık 10 dakika, sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun.
3. Adım
Etler suyunu tamamen çekip kavrulunca 1 su bardağı suyu tencereye dökün. Ardından yeterince karabiber, kekik ve tuz serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 8-10 dakika daha kaynatın. Son kaynama süresinde birkaç dakikada bir karıştırın.
Şimdiden afiyet olsun...