Beşamel Soslu Enginar Tarifi
2014-01-09
Enginar sevenler için alternatif bir tarif, beşamel soslu enginar.
(0 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 6
- Hazırlanma Süresi : 15 dk
- Pişme Süresi : 20 dk
Malzemeler
- - 6 adet orta boy enginar
- - 1 adet limonun suyu
- - 1 çorba kaşığı un
- - 2 yemek kaşığı margarin
- - 1 su bardağı süt
- - 1 kutu krema
- - 1 çay bardağı kaşar peyniri
- - Karabiber
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Enginarları ayıklayıp, limonlu suya atıp biraz bekletin. Limonlu sudan aldıktan sonra güvece koyup, su ve tuz ilave ederek orta ateşte pişirin.
2. Adım
Haşladığınız enginarları yağda sote edip, bir güvece koyun . Diğer yandan beşamel sosu hazırlayın, margarini ateşte eritip, unu katın. Un kavrulunca 1 bardak sütü yavaş yavaş ilave edip, hızlı hızlı karıştırarak una yedirin.
3. Adım
Muhallebi kıvamını buluncaya kadar pişirdiğiniz beşamel sosa krema ve rendelenmiş peynirin yarısı ilave edip, enginarların üzerine dökün.
Şimdiden afiyet olsun...