Çoban Kavurma Tarifi
2014-01-11- Zorluk Derecesi : Orta
- Kaç Kişilik : 3-4
- Hazırlanma Süresi : 15 dk
- Pişme Süresi : 15 dk
(4 / 5)
Bu tarifimizde çoban kavurmaya yer verdik. Yemeğinizin sulu olmasını isterseniz az bir miktar su ya da domates suyu ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
- - 1/2 kg kuzu kuşbaşı (hafif yağlı)
- - 10 adet mantar
- - 10 adet arpacık soğan
- - 3 adet sivri biber
- - 2 adet domates
- - 4 diş sarımsak
- - 2 çorba kaşığı tereyağı
- - 1 tatlı kaşığı karabiber
- - 1 tatlı kaşığı pul biber
- - 1 tutam taze kekik
- - 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Tencereye 2 çorba kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Eriyen tereyağının üzerine yarım kg. az yağlı kuzu kuşbaşı etleri ve 4 diş sarımsağı ekleyerek etlerin yağı tam çıkana kadar iyice kavurun.
2. Adım
Kavrulan etlerin içine 10 adet arpacık soğan atın. 3 adet sivri biberi kalın dilimler şeklinde kesin ve tencereye ilave edin.
3. Adım
10 adet mantarı ikiye bölün. Bu sırada tencereyi karıştırmayı ihmal etmeyin. Mantarları tencereye ilave edin.
4. Adım
1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biberi tencereye ekleyin. 2 adet domatesi büyük küp şeklinde doğradıktan sonra tencereye atarak karıştırmaya devam edin.
5. Adım
Hepsini birlikte 6-7 dakika kavurun. İçine taze kekik ve tuzu ilave ettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun...