Ekşili Köfte Tarifi

2013-12-09
Ekşili Köfte Tarifi

Antep mutfağının klasikleşmiş yemeklerinden biri olan ekşili köfteyi mutlaka denemenizi öneririz.

(2 / 5)

Sen bu tarife kaç yıldız verirsin?

  • Zorluk Derecesi : Kolay
  • Kaç Kişilik : 4
  • Hazırlanma Süresi : 20 dk
  • Pişme Süresi : 30 dk

Malzemeler

  • - 250 gr kıyma
  • - 1 orta boy soğan
  • - 2 yemek kaşığı pirinç
  • - Karabiber
  • - Tuz
  • - 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • - 1/2 limon suyu

Hazırlanışı

1. Adım

Soğanı rendeleyin, pirinçleri de yıkayıp ekleyin. Karabiberi tuzu ve kıymayı da ekleyip köfteyi yoğurun. Küçük küçük parçalar alıp yuvarlayın ve üzerine un serpip iyice sallayın.

2. Adım

Köfteler tamamen una bulanana kadar bu işlemi tekrarlayın. Köfteler beklerken unu kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine kaynak suyu ekleyip 1-2 taşım sürekli karıştırarak pişirin. İçine köfteleri de ekleyip pişirmeye devam edin.

3. Adım

Pişmesine yakın yarım limonun suyunu eklin. Başka bir tava da yağı kızdırıp üzerine dökün. Tuzunu da ekleyip ocağın altını kapatın.

Şimdiden afiyet olsun...

Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş
Mutfak: Zorluk Derecesi: Tarif Biçimi: Tarif Kategorisi: , Malzemeler: , , , , ,

Yorum yazmak ister misinz?