Erik Kebabı Tarifi
2014-01-09- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4
- Hazırlanma Süresi : 10 dk
- Pişme Süresi : 20 dk
(0 / 5)
Erikleri önceden sıcak suda 1 saat bekleterek yumuşamaya bırakın. Süzdürerek sudan alıp, çekirdeklerini çıkarın.
Malzemeler
- - 1 kg kuşbaşı kuzu but
- - 2 adet soğan
- - 1 su bardağı kuru erik
- - 2 çorba kaşığı margarin
- - 1/2 demet maydanoz
- - 2 su bardağı sıcak su
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
2 çorba kaşığı margarini tencerede eritin. Bu sırada 2 adet soğanı ince ince kıyın. Yağ kızınca soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanlara 1 kg kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Etler, suyunu çekinceye kadar sık sık karıştırarak kavurmayı sürdürün.
2. Adım
Etler önce köpüklenecek bonra da suyunu çekecektir. Bundan sonra 2 su bardağı suyu kavrulmuş etlerin üzerine dökün. Eklediğiniz su kaynadıktan sonra1 su bardağı kuru erik ekleyin, dilediğiniz kadar tuz atıp tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
3. Adım
Yemeğiniz hazır olduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun...