Erikli Pilav Tarifi
2014-01-13- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 6-8
- Hazırlanma Süresi : 10 dk
- Pişme Süresi : 30 dk
(5 / 5)
Eriklerin çekirdeklerini çıkarmanız tavsiye edilir. Eti seçerken yağsız ve zarsız olmasına özen gösterin. Koyun ya da kuzu eti seçebilirsiniz.
Malzemeler
- - 250 gr kuzu kuşbaşı
- - 3 su bardağı pirinç
- - 1 su bardağı kuru erik
- - 1 küçük soğan
- - 1 çay bardağı kuru üzüm
- - 1 çay bardağı sıvı yağ
- - 3 su bardağı su
- - Karabiber
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
3 su bardağı pirinci ılık su ile ıslatın ve 10 dakika ılık suda bekletin. Pirinci bol suda yıkayın ve süzün.
2. Adım
Tavaya yarım çay bardağı yağı koyun ve eritin. Soğanı küçük küçük kıyın ve kızgın yağda kavurun. Soğanlar kavrulurken 250 gram eti kuşbaşı doğrayın.
3. Adım
Soğanlar kavrulunca etleri tavaya atıp 5 dakika kavurun. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu dökün ve etler pişinceye kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
4. Adım
Tencereye kalan yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyin. Yağ kızınca 3 su bardağı pirinci tencereye ekleyin ve pirinçleri kavurun. Pirinçler kavrulunca yeterince tuz ve karabiberi serpin. Yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
Şimdiden afiyet olsun...