Ezogelin Çorbası Tarifi

2014-01-16
  • Zorluk Derecesi : Kolay
  • Kaç Kişilik : 6-8
  • Hazırlanma Süresi : 10 dk
  • Pişme Süresi : 20 dk

(0 / 5)

Sen bu tarife kaç yıldız verirsin?

Tercihe göre çorbanın üzerine nane veya pul biber serperek servis yapabilirsiniz. Dileğinize göre salça olarak biber salçasıda kullanabilirsiniz.

Ezogelin Çorba

Malzemeler

  • - 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
  • - 1/2 su bardağı bulgur
  • - 1/2 su bardağı pirinç
  • - 1 adet soğan
  • - 1 yemek kaşığı salça
  • - 1 çorba kaşığı un
  • - 3-4 diş sarımsak
  • - 2 çorba kaşığı margarin
  • - 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • - 7 su bardağı sıcak su
  • - Nane
  • - Pul biber
  • - Karabiber
  • - Tuz

Hazırlanışı

1. Adım

Tencereye margarini koyun ve eritin. 1 adet soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları pembeleşinceye kadar yağda kavurun. Soğanlar kavrulurken üzerine sarımsağı küçük küçük doğrayın ve kavurmaya devam edin.

2. Adım

Mercimek, bulgur ve pirinci ilave ettikten sonra 2 dakika daha kavurun. Üzerine 5 bardak sıcak suyu dökün ve kaynamaya bırakın.

3. Adım

Bu sırada ayrı bir tavaya 2 çorba kaşığı sıvıyağı dökün. Üzerine 1 çorba kaşığı un dökün. Çırpma teli ile kısık ateşte unu kavurun. 1-2 dakika kavurduktan sonra 1 çorba kaşığı salçayı ilave ederek kavurma işlemine devam edin.

4. Adım

Kuru nane, pul biber ve karabiberi üzerine serpin. 2 su bardağı sıcak suyu tavaya dökün ve iyice karıştırın. Tavadaki karışımı, tencereye yavaş yavaş dökün. Çorbayı orta ateşte 20 dakika kaynatın.

Şimdiden afiyet olsun...

Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş
Mutfak: Zorluk Derecesi: Tarif Biçimi: Tarif Kategorisi: Malzemeler: , , , , , , , , , , , ,

Yorum yazmak ister misinz?