Fırın Makarna Tarifi
2014-01-15- Zorluk Derecesi : Orta
- Kaç Kişilik : 4-6
- Hazırlanma Süresi : 10 dk
- Pişme Süresi : 20 dk
(0 / 5)
Sıvıyağ kullanmayı tercih ederseniz, makarnanın tuzlu olmaması için beşamel sosunu kullanmamanız önerilir. Servis yaparken dağılmaması için sıcakken kesmemeniz tavsiye edilir.
Malzemeler
- - 1 paket fırın makarna
- - 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
- - 3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
- - 1/2 paket margarin yada tereyağı
- - 3 adet yumurta
- - 4 çorba kaşığı un
- - 750 gr süt
- - Karabiber
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Tencerede 1 litre sıcak suyu kaynatın. 1 paket fırın makarnayı tencerede sürekli karıştırarak yaklaşık 7 dakika haşlayın.
2. Adım
Beşamel Sos Hazırlığı: Bu sırada başka bir tencerede yarım paket margarin ya da tereyağı eritin. İçine 4 çorba kaşığı unu yavaş yavaş dökün ve 1-2 dakika iyice karıştırın, kıvama gelince, 750 gram sütü de tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sos hazır olunca tencerenin altını kapatın.
3. Adım
Makarnalar haşlanınca bir süzgece alın ve soğuk suda yıkayın. Makarnayı derin çukur bir kapa alın. Önceden hazırladığınız beşamel sosunun içine 3 adet yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Sosun yarısını makarnanın üzerine dökün.
4. Adım
Makarnanın üzerine döktüğünüz sosun üzerine 3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir ve 1 tatlı kaşığı karabiberi serpin ve iyice karıştırın. Ardından fırına vermek üzere içini yağladığını bir borcama makarnayı yayın.
5. Adım
Beşamel sosunun diğer yarısını da makarnanın üzerine iyice yayın. 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kısarıncaya kadar 20 dakika pişirin. Pişme işleminden sonra biraz dinlendirerek dilediğiniz şekilde kesip ılık olarak servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun...