Gözleme Tarifi
2014-01-16
Yağsız sert peynir kullanmanız tavsiye edilir. Hamuru iyi açabilmek için tezgaha önceden un serpmeyi unutmayın. İç malzemesi olarak da dilerseniz peynir yerine lor da kullanabilirsiniz.
(5 / 5)
- Zorluk Derecesi : Orta
- Kaç Kişilik : 4
- Hazırlanma Süresi : 15 dk
- Pişme Süresi : 10 dk
Malzemeler
- - 3 su bardağı un
- - 3 çay bardağı su
- - 1 adet yumurta
- - 150 gr beyaz peynir
- - 1 adet soğan
- - 2 çorba kaşığı yoğurt
- - 1 çorba kaşığı tereyağı
- - Karabiber
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
3 su bardağı un, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 adet yumurtayı derin çukur bir kaba koyun. Üzerine bir miktar tuz atın. 3 çay bardağı suyu dökün ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Kıvamınızı ayarlamak için gerekirse cıvıksa biraz un ya da çok koyu ise su katabilirsiniz.
2. Adım
150 gram peyniri bir kaba rendeleyin. 1 tutam maydanozu ince ince kıyın. Rendelediğiniz maydanozu peynirin içine ilave edin. Tezgaha bir miktar unu serpin. Hazırladığınız hamuru 20-25 cm çapında bir daire biçiminde merdane ile açın.
3. Adım
Hazırladığınız peynir içini hamurun üzerine yayın ve hamurun kenarlarını kapatın. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Hazır olan hamurları tavaya koyun ve orta ateşte kızartın. Kızarttığınız gözlemeleri bir tabağa alın.
Şimdiden afiyet olsun...