İslim Kebabı Tarifi

2013-12-14
İslim Kebabı Tarifi

Antep yöresinin sevilen yemeklerinden biriside islim kebabı. Farklı lezzetler arayanlar için alternatif olabilir.

(4.5 / 5)

Sen bu tarife kaç yıldız verirsin?

  • Zorluk Derecesi : Orta
  • Kaç Kişilik : 4-6
  • Hazırlanma Süresi : 20 dk
  • Pişme Süresi : 30 dk

Malzemeler

  • - 4 adet patlıcan
  • - 400 gr kıyma
  • - 1/2 ekmek içi
  • - 1 adet kuru soğan
  • - 4-5 diş sarımsak
  • - 2 adet domates
  • - 2 adet sivri biber
  • - 1 yemek kaşığı salça
  • - 1 çay bardağı sıvı yağ
  • - 1 yemek kaşığı tereyağ
  • - 1 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Adım

Köfte malzemelerini yoğurup köfteleri hazırlayın. Alacalı soyduğunuz patlıcanları kalın dilimler halinde kesin. Sıvı yağı kızdırarak patlıcanları içine atın.

2. Adım

Hafifçe rengi dönmüş patlıcanları tepsiye yayıp tuzlayın. İçlerine hazırladığınız köfteleri koyun ve sarın. Açılmaması için üstüne kürdan batırın.

3. Adım

Domatesleri, biberleri zevkinize göre köftelerin üstüne yerleştirin. Bir su bardağı suyu bir yemek kaşığı salça ile karıştırıp gezdirin.

4. Adım

Bir kaşık tereyağını küçük küçük parçalar halinde serpiştirin. 200º fırında köfteler kızarana kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun...

Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş

Yorum yazmak ister misinz?