Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

2014-01-19
Ispanaklı Börek Videolu Tarif

Böreğinizin daha da fazla kabarmasını isterseniz sosun içine yarım çay bardağı soda ekleyebilirsiniz. Eğer böreğin yapımında hazır yufka kullanıyorsanız yufkaların taze ve ince olmasına özen gösterin.

(0 / 5)

Sen bu tarife kaç yıldız verirsin?

  • Zorluk Derecesi : Kolay
  • Kaç Kişilik : 6-8
  • Hazırlanma Süresi : 15 dk
  • Pişme Süresi : 20 dk

Malzemeler

  • - 1 kg yufka
  • - 1 kg ıspanak
  • - 2 adet yumurta
  • - 1 adet soğan
  • - 1 su bardağı süt
  • - 1 kase peynir
  • - 1 su bardağı sıvıyağ
  • - Karabiber
  • - Tuz

Hazırlanışı

1. Adım

Bir tavaya, 1 su bardağı sıvıyağ koyun ve yağın yanmamasına dikkat ederek kızdırın. Piyaz şeklinde doğradığınız 1 adet soğanı tavaya koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Adım

1 kg ıspanağı ince ince doğrayın. Doğradığınız ıspanağı, soğanlarla birlikte kavurun ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından 1 çorba kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı karabiberi serpiştirin ve iyice karıştırın. Ocağın altını kapatın ve yaptığınız harcı soğutun. Soğuyan harcın içine rendelenmiş 1 kase dolusu beyaz peyniri ilave edin ve karıştırın.

3. Adım

Fırın tepsisini fırça yardımıyla yağlayın. 1 adet yufkayı tepsinin tabanına serin. Ayrı bir kapta 1 bardak soğuk sütü, 1 su bardağı sıvıyağı, 2 adet yumurtayı çırpıcı ya da mikserle iyice çırpın. Bu sosu bir fırça yardımıyla serdiğiniz ilk kat yufkanın üzerine iyice sürün.

4. Adım

Diğer yufkayı ikiye bölerek tepsinin içine yerleştirin ve soslama işlemine devam edin. Yufkaların yarısına kadar aynı işlemi uygulayın ve yufkaları tepsiye ikiye bölerek yayın.

5. Adım

Yufkaların orta kısmına gelince hazırladığınız ıspanak, soğan ve peynir karışımını yayarak serpiştirin. Yufkaların her katına sosu fırça yardımıyla bir miktar sürmeye devam edin. Yufkaları kapatırken yufkaların üzerine sosu tekrar sürün.

6. Adım

180 derecede önceden ısıtılmış fırına tepsiyi koyun ve 15- 20 dakika fırında kızarmasını kontrol ederek pişirin. Yeterince kabardığına ve kızardığına emin olduktan sonra fırının kapağını açarak bir süre bekletin ve sıcak servis yapın.

Şimdiden afiyet olsun...

Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş
Mutfak: Zorluk Derecesi: Tarif Biçimi: Tarif Kategorisi: Malzemeler: , , , , , , ,

Yorum yazmak ister misinz?