İzmir Köfte Tarifi
2013-11-19
Tekirdağ, İnegöl, Akçaabat, İzmir... Köfte, Türk mutfağının önemli yemeklerindendir. İzmir köfte de yapılışı ve şekli itibariyle sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir.
(3 / 5)
- Zorluk Derecesi : Orta
- Kaç Kişilik : 4-6
- Hazırlanma Süresi : 30 dk
- Pişme Süresi : 25 dk
Malzemeler
- - 3 orta boy patates
- - 3 adet sivri biber
- - 1 yemek kaşığı salça
- - Köftesi için:
- - 500 gr kıyma
- - 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
- - 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- - Ekmek içi
- - Tuz
- - Karabiber
- - Pul biber
- - Kimyon
- - 1 yumurta
Hazırlanışı
1. Adım
Öncelikle köfte malzemelerini iyice yoğurup şekillendirin. Patates ve biberleri de doğrayıp yemeği yapacağınız tencerede kızartıp ayrı bir yere alın.
2. Adım
Aynı tencerede köfteleri kızartıp salçasını ekleyin. Üzerine patates ve biberleri ekleyip, üzerini geçecek kadar sıcak su koyarak 20-25 dakika kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun...