Kadınbudu Köfte Tarifi
2013-12-07
Orijinali koyun kıyması ve pirinçle hazırlanan kadınbudu köfteyi, koyun sevmeyenler dana kıymasıyla hazırlayabilir.
(4 / 5)
- Zorluk Derecesi : Orta
- Kaç Kişilik : 4
- Hazırlanma Süresi : 20 dk
- Pişme Süresi : 15 dk
Malzemeler
- - 350 gr kıyma
- - 2 adet yumurta
- - 1 çay bardağı pirinç
- - 1 adet soğan
- - 3 çorba kaşığı un
- - Karabiber
- - Kimyon
- - Pul biber
- - Tuz
- - Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
1. Adım
Küp küp doğradığınız soğanları bir tencereye alıp üzerine de bir miktar sıvı yağ gezdirip kavurmaya başlayın. Kavrulan soğanların üzerine kıymanın yarısını ekleyin ve onu da kavurmaya devam edin.
2. Adım
Başka küçük bir tava da pirinci haşlayın. Yoğurma kabının içine çiğ kıymayı kavurduğunuz kıymayı ve soğanı pirinci, baharatları, tuzu, ince ince kıydığınız maydanozu ekleyip iyice yoğurun.
3. Adım
Köfte haline getirip bir kabın içine kırdığınız yumurtaları iyice çırpıp kenara alın. Köfteleri una bulayıp daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun...