Kara Lahana Sarması Tarifi
2013-12-17
Karadenizin vaz geçilmezlerinden olan kara lahana sarmasını bir de bu haliye deneyin.
(4 / 5)
- Zorluk Derecesi : Orta
- Kaç Kişilik : 6-8
- Hazırlanma Süresi : 30 dk
- Pişme Süresi : 30 dk
Malzemeler
- - 2 bağ kara lahana
- - 500 gr kıyma
- - 1 çay bardağı pirinç
- - 2 orta boy soğan
- - 3 yemek kaşığı domates rendesi
- - 1 yemek kaşığı domates salçası
- - Pul biber
- - Tuz
- - Suyu için:
- - 1 tatlı kaşığı domates salçası
- - 1 tatlı kaşığı biber salçası
- - 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- - 2 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı
1. Adım
Kara lahananın sert damarlı yerlerini bıçakla keserek yapraklarını kaynamış suda haşlayın. Sarmadan önce her birinin saplarını kopartın.
2. Adım
Dolmanın iç harcı için tüm malzemeleri karıştırın. Soğanı eklerken çok ince doğrayın. Dolmayı sararak tencereye dizin üzerine pişirme suyu malzemelerini karıştırarak gezdirin.
3. Adım
Piştikten sonra üzerinen yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun...