Kestaneli Kuzu Kol Sarma Tarifi
2014-02-01
Kestaneleri öncede yağda kavurun, fırınlayın ya da haşlayın ve kestanenin kabuklarını soyun. Pişen kuzu kapamayı kekikle süsleyebilirsiniz.
(0 / 5)
- Zorluk Derecesi : Orta
- Kaç Kişilik : 4
- Hazırlanma Süresi : 10 dk
- Pişme Süresi : 40 dk
Malzemeler
- - 1 adet açılmış kuzu kol
- - 2 adet soğan
- - 2 su bardağı kestane
- - 3-4 dal maydanoz
- - 4-5 dal taze kekik
- - 3-4 diş sarımsak
- - 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- - Karabiber
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Tavaya 2 çorba kaşığı sıvıyağı dökün ve kızdırın. Bu sırada 2 adet soğanı küp küp doğrayın. Soğanları pembeleşinceye kadar yağda kavurun.
2. Adım
3-4 diş sarımsağı ince ince kıyın. Soğanlarla birlikte 1-2 dakika kavurun. 2 su bardağı kestaneyi ikiye bölün. Tencereye ilave edin.
3. Adım
Ardından yarım tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber, 4-5 dal kekiği ve 3-4 dal maydanozu ilave edin. Hepsi birlikte 2-3 dakika soteleyin.
4. Adım
Kuzu kolun üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpin. Kuzu kolun içine hazırladığınız malzemeyi koyun ve iyice yayın.
5. Adım
Kuzu kolu yuvarlayın ve üstünü bir miktar yağladıktan sonra folyo ile iyice sarın.
6. Adım
Önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişen sarmanızı dilimleyerek servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun...