Kıymalı Lazanya Tarifi
2013-11-22
Kaşar ve beşamel sosun kapladığı ve içinde kat kat lezzetler barındıran süper bir yemek. Kıymalı lazanya görsel olarak da cezbeder.
(4.4 / 5)
- Zorluk Derecesi : Orta
- Kaç Kişilik : 4-6
- Hazırlanma Süresi : 20 dk
- Pişme Süresi : 20 dk
Malzemeler
- - 1 paket lazanya
- - 500 gr kıyma
- - 2 orta boy soğan
- - 3 orta boy domates
- - 3 diş sarımsak
- - 2 yemek kaşığı salça
- - 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- - 250 gr kaşar peynir
- - Beşamel sos için:
- - 3 çorba kaşığı tereyağı
- - 2 su bardağı süt
- - 3 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1. Adım
Soğanları, domatesleri ve sarımsakları küp küp doğrayın. Geniş bir tavaya tereyağı alın. Üzerine kıymayı ilave ederek 1-2 dakika kavurun. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyin soğanlar pembeleşince salçayı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Adım
Küp küp doğradığınız domateslerin tuzunu ekleyerek orta ateşte 7-8 dakika daha soteleyin.(isterseniz üzerine 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz.) Kıymalı sos pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Adım
Beşamel sos için, tereyağı ve unu tencereye koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun. Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırıştırın (topaklanma olursa blendır kullanabilirsiniz.) Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
4. Adım
Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve bir sıra lazanya dizin. Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek yayın. Beşamel sosun üzerine kıymalı harçtan dökerek yayın. Üzerine tekrar lazanya koyun. Tüm sos ve lazanya bitene kadar bu işleme devam edin.
5. Adım
Son olarak en üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin. 10 dakika kadar bekletin ki lazanyalar yumuşasın. 180C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun...