Kuzu Etli Sebzeli Güveç Tarifi

2014-01-30
Kuzu Etli Sebzeli Güveç

Güveci dilersenis servis yapacağınız küçük porsiyonluk servis kaplarında da pişirebilirsiniz. Yemeğin özelliğini böylece korumuş olursunuz. Fırına koyduğunuz güvecin kapağını pişirme sırasında kapatın ya da folyo ile sarın. Et olarak dana eti de kullanabilirsiniz ama kuzu eti olması güvecin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

(5 / 5)

Sen bu tarife kaç yıldız verirsin?

  • Zorluk Derecesi : Orta
  • Kaç Kişilik : 4-6
  • Hazırlanma Süresi : 15 dk
  • Pişme Süresi : 60 dk

Malzemeler

  • - 1/2 kg orta yağlı kuzu eti
  • - 1 adet kabak
  • - 1 adet patates
  • - 1 adet patlıcan
  • - 1 adet domates
  • - 1 adet sivri biber
  • - 10-12 adet arpacık soğan
  • - 6 diş sarımsak
  • - 2 çorba kaşığı tereyağı
  • - 2 su bardağı sıcak su
  • - Tuz

Hazırlanışı

1. Adım

Güveç kabın içine 2 çorba kaşığı yağı kısık ateşte eritin. Yağ erirken orta yağlı kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Arpacık soğanları bütün bütün güveç kabın içine atın. Ardından 6–7 adet sarımsağı ilave edin ve karıştırın. Kuşbaşı doğradığınız yarım kilo eti güveç kabın içine atın ve yaklaşık 10 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.

2. Adım

Bu sırada 1 adet patlıcanın kabuklarını alacalı bir biçimde kesin ve büyük küpler halinde doğrayın. 1 adet kabağın kabuklarını ve çekirdeklerini temizledikten sonra büyük dilimler halinde doğrayın. 1 adet havucu, biberi, domatesi ve patatesi de büyük dilimler halinde doğrayın.

3. Adım

Etler 10 dakika güveçte piştikten sonra doğradığınız malzemeleri sırasıyla havuç, patlıcan, patates ve kabağı dizin. Üzerine kestiğiniz biber ve domatesleri dizin. 1 çorba kaşığı tuzu da en üste serpin.

4. Adım

Güceç kabına 2 su bardağı sıcak suyu döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve 1 saat pişirin.

Şimdiden afiyet olsun...

Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş

Yorum yazmak ister misinz?