Kuzu Haşlama Tarifi

2014-02-05
Kuzu Haşlama

Etleri tencerede kemiklerinden ayrılana kadar pişirmeye özen gösterin. Haşlama kuzuyu kol etinden yapabileceğiniz gibi kuzu gerdan etinden de yapabilirsiniz. Ayrıca kuzu eti sevmeyenler kemiksiz dana eti de kullanabilir. Ancak bu durumda dana eti biraz geç pişeceği için pişirme sürenizi bir saat olarak düşünmeniz gerekir.

(0 / 5)

Sen bu tarife kaç yıldız verirsin?

  • Zorluk Derecesi : Kolay
  • Kaç Kişilik : 4-6
  • Hazırlanma Süresi : 10 dk
  • Pişme Süresi : 40 dk

Malzemeler

  • - 1 kg kuzu kolu
  • - 1 adet soğan
  • - 4 adet patates
  • - 3 adet havuç
  • - 3 çorba kaşığı un
  • - 1 adet yumurta
  • - 1/2 limon suyu
  • - yarım su bardağı sıvıyağ
  • - 4 su bardağı su
  • - Tuz

Hazırlanışı

1. Adım

Çukur bir kabın içine etleri haşlamak için sıcak su dökün. Etleri sıcak suyun içine koyun ve 10 dakika orta ateşte haşlayın.

2. Adım

Yarım su bardağı sıvıyağı bir başka tencereye dökün ve kızdırın. 1 adet soğanın kabuklarını soyun. Soğanı ince ve küçük bir biçimde doğrayın. Kızgın yağın içine soğanları atın ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Adım

Soğanlar pembeleşince üzerine 3 çorba kaşığı unu ekleyin ve kavurun. Un kavrulunca 4 su bardağı sıcak suyu dökün.

4. Adım

Etler haşlanınca soğuk suyun altında yıkayıp süzün. Etleri soğanları kavurduğunuz tencerenin içine atın ve yarım saat pişirin. Üzerine dilediğiniz miktarda tuz serpin.

5. Adım

3 adet havucu ikiye bölerek kesin. 3 adet patatesi kalın kalın dilimleyin. 20 dakika sonra, dilimlediğiniz havuçları ve patatesleri tencereye ilave edin.

6. Adım

Bir kasede 1 adet yumurtanın sarısı ve yarım limon suyunu iyice çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi tencereyi karıştırarak tencereye dökün ve 5 -10 dakika daha kaynatın. Kuzu haşlama servise hazır.

Şimdiden afiyet olsun...

Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş
Mutfak: Zorluk Derecesi: Tarif Biçimi: Tarif Kategorisi: Malzemeler: , , , , , , , ,

Yorum yazmak ister misinz?