Kuzu Yahni Tarifi
2014-01-29
Kuzu etlerinin but kısmından olması ve çok yağlı olmaması önerilir. İsteğe göre sarımsak da koyabilirsiniz.
(0 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4-6
- Hazırlanma Süresi : 15 dk
- Pişme Süresi : 35 dk
Malzemeler
- - 1/2 kg kuzu kuşbaşı
- - 2 adet havuç
- - 1 adet patates
- - 10 adet arpacık soğan
- - 3 dal taze kekik
- - 4 çorba kaşığı sıvıyağı
- - 2 su bardağı su
- - Karabiber
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağı dökün ve kızdırın. 10 adet arpacık soğanı kavurun. 2 adet havucu dilimleyin. Yarım kg kuşbaşını soğanlara ilave edin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
2. Adım
Havuçları tencereye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika etler suyunu çekene kadar kavurun. Bu sırada 1 adet patatesin kabuklarını soyun ve patatesi yıkayın. Patatesi yıkadıktan sonra büyük küpler halinde kesin.
3. Adım
10 dakika sonra kestiğiniz patatesleri tencereye ekleyin. Üzerlerine yeterince tuzu serpin ve 1 tutam taze kekiği koyun. Tencereye 2-2,5 su bardağı sıcak su ekledikten sonra orta ateşte 25 dakika kaynatın.
Şimdiden afiyet olsun...