Lahana Çorbası Tarifi
2014-02-27
Beyaz lahana yerine kara lahana da kullanabilirsiniz. Lahana çorbasını dilerseniz kabak yerine bal kabağı kullanarak da yapabilirsiniz. Et suyu yerine kemik suyu da ekleyebilirsiniz. Önceden haşladığınız fasulyeleri et suyunda kaynatabilirsiniz. Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz.
(0 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4-6
- Hazırlanma Süresi : 10 dk
- Pişme Süresi : 15 dk
Malzemeler
- - 4-5 yaprak lahana
- - 1 çay bardağı haşlanmış fasulye
- - 1 adet kabak
- - 3 adet sivri biber
- - 1 adet yumurta
- - 2 çorba kaşığı yoğurt
- - 2 çorba kaşığı un
- - 1 tablet et suyu
- - 1 çay bardağı zeytinyağı
- - 6 su bardağı su
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı dökün ve ısıtın. Bu sırada 4-5 yaprak lahanayı ince ince kıyın. Yağ kızınca kestiğiniz lahanaları tencereye koyun.
2. Adım
1 adet kabağı, içinden ayırarak, kabuklu bir şekilde küçük küpler halinde doğrayın. Lahana ile birlikte kabakları 1-2 dakika kavurun.
3. Adım
3 adet sivribiberi ince ince kıyın ve tencereye ilave edin. Önceden haşladığınız 1 çay bardağı fasulyeyi de ekledikten sonra 5 su bardağı sıcak su dökebilirsiniz.
4. Adım
Terbiye hazırlığı: Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı un, 1 adet yumurtayı iyice karıştırın. Üzerine 1 su bardağı suyu dökün ve birkaç dakika iyice çırpın.
5. Adım
Terbiyeyi süzgeçle süzerek tencereye dökün. Tuz ve 1 tablet et suyunu da ekledikten sonra orta ateşte 10 dakika kaynatın.
Şimdiden afiyet olsun...