Macar Gulaş Tarifi

2014-02-27
Macar Gulaş Tarifi

Etinizin dana but veya bonfile eti olmasına özen gösterin. Püreyi tabağın dibine koyun. Ortasını açık bırakarak haşladığınız etleri de ortaya koyun. Maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

(0 / 5)

Sen bu tarife kaç yıldız verirsin?

  • Zorluk Derecesi : Kolay
  • Kaç Kişilik : 4-6
  • Hazırlanma Süresi : 10 dk
  • Pişme Süresi : 40 dk

Malzemeler

  • - 1 kg dana kuşbaşı
  • - 1 kg patates
  • - 2 adet soğan
  • - 2 adet havuç
  • - 1 çorba kaşığı salça
  • - 5 yaprak defne yaprağı
  • - 1,5 su bardağı süt
  • - 5 diş sarımsak
  • - 1 çorba kaşığı tereyağı
  • - 1 lt su
  • - Karabiber
  • - Tuz

Hazırlanışı

1. Adım

1 kg dana kuşbaşıyı tencerede yarım litre sıcak su ile 5 dakika haşlayın. Etleri haşladıktan sonra tencereden alın, soğuk suda yıkayın ve süzün.

2. Adım

1 kg patatesi soyup bütün olarak başka bir tencerede, patateslerin üzerini geçecek şekilde tencereyi su ile doldurun ve 15-20 dakika haşlayın.

3. Adım

Sos hazırlığı: 2 adet soğan, 2 adet havuç ve 5 diş sarımsağı küp küp doğrayın. Ayrı bir tencereye koyun. Defne yapraklarını ekleyin. Yarım su bardağı sıvıyağ ya da 1 çorba kaşığı tereyağında hepsi birlikte iyice kavurun.

4. Adım

1 çorba kaşığı salçayı da ekleyerek kavurma işlemine devam edin. 3-4 su bardağı sıcak su dökün ve 10 dakika kaynatın.

5. Adım

Bu karışımı süzerek etlerin bulunduğu tencereye ekleyin. Tencerenin ağzını kapatarak etleri sos ile birlikte 40- 45 dakika orta ateşte pişirin.

6. Adım

Püre hazırlığı: Haşlanan patatesleri derin çukur bir kaba alın ve yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiberi serpin. Üzerine 1.5 su bardağı sütü dökün. Patatesleri püre haline gelene kadar iyice karıştırarak ezin.

7. Adım

Hazır olan püreyi servis tabağına alarak ortasını çukurlaştırın ve pişen etleri 3-4 parça halinde sosu ile birlikte pürenin ortasına alarak servis yapın.

Şimdiden afiyet olsun...

Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş
Mutfak: Zorluk Derecesi: Tarif Biçimi: Tarif Kategorisi: Malzemeler: , , , , , , , , , ,

Yorum yazmak ister misinz?