Mahluta Çorbası Tarifi

2014-02-27
Mahluta Çorbası Tarifi

Çorbanızı servis yaparken dilerseniz üzerine dekor amacıyla sıvıyağda kırmızı biber parçacıkları ile hazırlayacağınız sosu ve nane yapraklarını ekleyebilirsiniz. Mercimeklerin yağda soğanla birlikte iyice kavrulması gerekir. Aksi halde çorbanız renk almaz ve aroması çıkmaz.

(0 / 5)

Sen bu tarife kaç yıldız verirsin?

  • Zorluk Derecesi : Kolay
  • Kaç Kişilik : 4-6
  • Hazırlanma Süresi : 10 dk
  • Pişme Süresi : 20 dk

Malzemeler

  • - 1 adet orta boy rendelenmiş havuç
  • - 1 adet soğan
  • - 2 çorba kaşığı margarin
  • - 2 çorba kaşığı pirinç
  • - 2 çorba kaşığı bulgur
  • - 1 su bardağı mercimek
  • - 3 çorba kaşığı yoğurt
  • - 2 çorba kaşığı un
  • - 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • - 2 adet yumurta sarısı
  • - 3 çorba kaşığı salça
  • - 1 su bardağı soğuk su
  • - 4 su bardağı sıcak su
  • - Pul biber
  • - Nane
  • - Tuz

Hazırlanışı

1. Adım

Soğanı yarım piyaz şeklinde doğrayın. Bir tencerede tercih edeceğiniz yağda (margarin ya da sıvı yağ) pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Adım

Mercimeği bir süzgeç yardımı ile soğuk suda yıkayın. Pembeleşen soğanın üzerine mercimeği ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

3. Adım

Mercimek 5 dakika süre kavrulurken ayrı bir kapta yoğurdu, 2 yumurta sarısı ve unu karıştırarak ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek iyice çırpın.

4. Adım

Pişmiş olan mercimeklere havucu ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Salçayı ekleyip bir süre daha karıştırarak üzerine naneyi ekleyin.

5. Adım

Ayrı bir yerde 4 su bardağı su kaynatarak tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışım kaynamaya başladıktan sonra pirinç ve bulguru ekleyerek 1 dakika kaynatın.

6. Adım

Ayrı kapta hazırladığınız terbiyeyi (yumurta, un ve yoğurttan oluşan) bir süzgeç yardımı ile tencereye ekleyerek 3 dakika daha kaynamasını sağlayın.

7. Adım

Pişen çorbanın üzerine tuz, dileğinize göre nar ekşisi, karabiber ve pul biber ekleyerek çorbanız servis yapabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun...

Bu Tarifi Sevdiklerinle Paylaş
Mutfak: Zorluk Derecesi: Tarif Biçimi: Tarif Kategorisi: Malzemeler: , , , , , , , , , , , , ,

Yorum yazmak ister misinz?