Mantarlı Et Sote Tarifi
2014-02-27
Kuzu eti yerine sote olabilecek diğer yumuşak etleri, örneğin bonfile, piliç ya da ciğer kullanarak da yapabilirsiniz. Etleri sote ederken tencerenin kapağının kapatılmaması tavsiye edilir. Dilerseniz et soteye 1 çorba kaşığı krema da katabilirsiniz. Defne yaprağı ya da taze kekik ile süsleyebilirsiniz.
(0 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4
- Hazırlanma Süresi : 15 dk
- Pişme Süresi : 20 dk
Malzemeler
- - 1/2 kg kuzu kuşbaşı
- - 2 adet sivri biber
- - 2 adet domates
- - 1 adet soğan
- - 8-10 adet mantar
- - 1 çay bardağı sıvıyağ
- - 1 su bardağı su
- - Karabiber
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı dökün ve kızdırın.1 adet soğanı halka halka kesin. Yağ kızınca yarım kg kuşbaşı kuzuyu atıp yaklaşık 10 dakika kavurun. Üzerine doğradığınız soğanları atın.
2. Adım
Bu sırada 8-10 adet mantarı ince ince dilimleyin. Mantarları etlere ekleyip kavurmaya devam edin. 2 adet sivri biberi ince ince dilimleyin.
3. Adım
Mantarların ardından sivri biberi tavaya ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. 2 adet domatesi ince ince dilimleyin ve tavaya ekleyip karıştırın.
4. Adım
1 su bardağı soğuk suyu dökün ve üzerine yeterince tuz ve karabiberi serpin. Tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin.
Şimdiden afiyet olsun...