Özbek Pilavı Tarifi
2014-02-27
Etlerin dağılmaması için önceden10-15 dakika haşlamanızı öneririz.
(0 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4-6
- Hazırlanma Süresi : 10 dk
- Pişme Süresi : 15 dk
Malzemeler
- - 250 gr dana kuşbaşı
- - 2 adet soğan
- - 3 adet havuç
- - 4 su bardağı pirinç
- - 1 yemek kaşığı salça
- - 2 çorba kaşığı tereyağı
- - 1 tatlı kaşığı tarçın
- - 4 su bardağı su
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
4 su bardağı pirinci ılık suda ıslatıp 5-6 dakika bekletin. Pirinci soğuk suda yıkayın. Bir süzgeç yardımıyla süzün.
2. Adım
2 adet soğanı küp küp doğrayın. Tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı eritin. Yağ erirken soğanları da tencereye ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar kavrulurken 250 gram dana etini küçük kuşbaşı kesin.
3. Adım
3 adet havucu rendeleyin. Tencereye önce havucu ilave edin ve 1-2 dakika karıştırın. Doğradığınız etleri de ekledikten sonra havuçlar rengini bırakana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra 1 dal tarçın ve 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin karıştırın.
4. Adım
Yıkatıdınız pirinçleri de tencereye ekledikten sonra kavurmaya devam edin. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberi serpin ve üzerine 4 su bardağı su ekleyip karıştırın. Tencerede kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar 10-15 dakika pişirin.
Şimdiden afiyet olsun...