Patlıcan Salatası Tarifi
2013-11-30
Patlıcan salatasını isteğinize bağlı olarak maydanoz ve nar taneleri ile süsleyerek farklı bir görüntüye büründürebilsiniz.
(4 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4
- Hazırlanma Süresi : 10 dk
- Pişme Süresi : 15 dk
Malzemeler
- - 4-5 orta boy patlıcan
- - 1 orta boy soğan
- - 1/2 su bardağı zeytinyağı
- - 1 limon suyu
- - 3-5 dal maydanoz
- - 2 su bardağı yoğurt
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Patlıcanları yıkayıp, iyice kurulayın. Fırının ızgarasını yakın ve patlıcanları tepsi ya da ızgara üzerine dizip, çevire çevire közleyin. İyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Adım
Sonra patlıcanları fırından çıkarıp, hafif ılımasını bekleyin ve kabuklarını soyun. Kabukları soyulmuş patlıcanları ince ince dilimleyip, derin bir tasın içine aktarın.
3. Adım
Üzerine çok ince kıyılmış soğanı koyun ve limon suyuyla zeytinyağını da yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tuzunu serpiştirip, son olarak yoğurdunu da ekleyerek karıştırın.
4. Adım
Hazır olan patlıcan salatasını bir servis tabağına yerleştirin ve üzerini maydanoz ve isteğe bağlı olarak nar taneleri ile süsleyin ve servis edin.
Şimdiden afiyet olsun...