Piyaz Tarifi
2014-12-09
Bu tarifimizde ülkemizin başlıca salatalarından biri olan piyaza yer verdik.
(3.5 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4-6
- Hazırlanma Süresi : 10 dk
- Pişme Süresi : 30 dk
Malzemeler
- - 2 su bardağı kuru fasulye
- - 1 adet beyaz soğan
- - 2 adet sivri biber
- - 1 adet domates
- - 3-5 dal maydanoz
- - 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- - Sosu için:
- - 1 çay bardağı zeytinyağı
- - 2 çorba kaşığı sirke
- - 1 adet limonun suyu
- - Tuz
Hazırlanışı
1. Adım
Kuru fasulyeleri akşamdan suda ıslatarak bekletin. Ertesi gün suyunu süzerek tencereye alın. Üstünü örtecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın ya da düdüklüde kısa sürede pişirilebilir. Piştikten sonra fasulyeleri süzerek kaba alın.
2. Adım
Zeytinyağı, tuz, sirke ve limon suyunu karıştırarak sıcak fasulyeye sosu çekmesi için ekleyin. Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkartarak temizleyin ve incecik daire şeklinde doğrayın. Domatesleride aynı şekilde doğrayın.
3. Adım
İsteğe göre maydanoz kıyarak, pul biber ve haşlanıp doğranmış yumurta ekleyerek servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun...