Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
2013-12-30
Kışın içinizi ısıtacak bir çorba tarifi daha, terbiyeli tavuk çorbası.
(3.5 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 4
- Hazırlanma Süresi : 15 dk
- Pişme Süresi : 30 dk
Malzemeler
- - 1 adet tavuk budu
- - 4 yemek kaşığı yoğurt
- - 1 adet yumurta sarısı
- - 2 yemek kaşığı un
- - 2-3 diş sarımsak
- - 2 yemek kaşığı margarin
- - Pul biber
- - Nane
- - Tuz
- - Sirke (arzuya göre)
Hazırlanışı
1. Adım
Tavuğu haşlayıp kemiğinden ayırın ve küçük küçük doğrayın.
2. Adım
Bir kasede yumurta ve yoğurdu çırpın ve bir kenarda bekletin. Tencereye unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Tavuk suyunu ekleyip karışım homojen olana kadar çırpın ve kısık ateşte kaynayana kadar, arada bir karıştırarak pişirin.
3. Adım
Kaynamaya başladıktan sonra çorbadan bir kaç kaşık alarak terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve kayanamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin, sarımsağı ekleyin ve pürüzsüz olması için blenderdan geçirin.
4. Adım
Tavukları ekleyip bir kaç taşım daha kaynatın ve ateşten alın. Tuzunu ekleyin. Yağı bir tavada kızdırıp biber ve naneyi ekleyin. Servis yapmadan önce biberli yağ ve sirke ile süsleyin.
Şimdiden afiyet olsun...