Yayla Çorbası Tarifi
2013-11-21
Yayla çorbası ülkemizin her yöresinin sahiplenmeye çalıştığı ve kültürümüzün en yerleşik çorbalarından biridir.
(5 / 5)
- Zorluk Derecesi : Kolay
- Kaç Kişilik : 6
- Hazırlanma Süresi : 10 dk
- Pişme Süresi : 20 dk
Malzemeler
- - 1 çay bardağı pirinç
- - 2 lt su
- - Tuz
- - Terbiyesi için:
- - 2 su bardağı yoğurt
- - 1 kahve fincanı un
- - 1 yumurta
- - Üzeri için:
- - 3 çorba kaşığı tereyağı
- - 1 çorba kaşığı nane
Hazırlanışı
1. Adım
Yıkadığınız pirince suyunu ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Derin bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpma teli ile pürtüksüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Adım
Üzerine çorbanın suyundan 1-2 kepçe ilave edin. Sonra karışımı çorbaya azar azar dökün bir taraftan da çorbayı karıştırın. Tuzunu ekleyip, 5 dakika daha kaynatın. (Kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ilave edin).
3. Adım
Tereyağını tavada eritin içine naneyi koyun, yağ iyice kızdığında çorbanın üzerine dökün.
Şimdiden afiyet olsun...